Próximos Eventos Próximos Eventos

Próximos Eventos

- Miércoles 12 de junio, actividad de Promoción del Consumo en la Feria de la calle San Salvador, en la esquina de la calle Jackson, a las 9.30 hs. Se realizará una muestra de cocina saludable con frutas y hortalizas de estación.
La Cheff Laura Rosano será quien estará a cargo del la preparación de los alimentos. 

- Martes 25 de junio, actividad de Promoción del Consumo en la Feria de la Teja.

Seminario "Derecho a la Alimentación Saludable en Uruguay", en el marco de las Jornadas sobre Alimentación Saludable, los días 11, 12 y 13 de junio de 10:00 a 16:00 hs, se llevarán a cabo en el Atrio Municipal, actividades dirigidas a toda la comunidad sobre Alimentación Saludable.

Actividades Realizadas Actividades Realizadas

"Muestra Cocina Saludable"

El pasado martes 4 de junio en la Feria de Villa Biárritz, la Cheff Laura Rosano, realizó durante la mañana, una muestra de cocina saludable con frutas y hortalizas de estación.  El objetivo de estas demostraciones, es difundir recetas fáciles, económicas y saludables. 

Nos acompañaron los programas de la mañana y reconocidos personajes de la tele.

Esta actividad se enmarcó en la Campaña de Promoción de la Alimentación Saludable que realizan el Mercado Modelo, la Intendencia de Montevideo yel Grupo de Promoción del Consumo Saludable de Frutas y Hortalizas.

Te presentamos la recetas que hizo la cheff en la feria, para que te animes a hacerlas y después nos cuentes como te fue y con quien las compartiste.

Ensalada tibia de quínoa, cabutiá y brócoli (Para 6 personas)

Ingredientes:

  • 300 gramos de zapallo cabutiá
  • 1 brócoli grande
  • 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de quínoa
  • cebolla de verdeo
  • 2 dientes de ajo
  • Morrón rojo, bien picado
  • 1 lima
  • Hojas de menta fresca
  • Sal y pimienta, a gusto

Paso a paso:

Cortar en cubos pequeños el zapallo cabutiá y hervirlos en agua con sal. Cuando estén tiernos, agregar el brócoli cortado en piezas. Cocinar unos minutos hasta que el brócoli esté también tierno. Colar las hortalizas y dejar entibiar, reservar el agua de cocción.

Aparte, lavar la quínoa. En una olla mediana calentar el aceite de oliva en una olla. Agregar el morrón rojo, el ajo y la cebolla de verdeo, picados. Añadir la quínoa y revolver. Incorporar 3 tazas de agua de cocción de las hortalizas,  cocinar a fuego suave con la olla tapada, hasta que se evapore todo el líquido. Cuando esté lista la quínoa, colocarla en una fuente junto al cabutiá y el brócoli hervidos. Encima espolvorear con la menta fresca bien picada cortados, salpimentar, a gusto y rociar con unas gotas de aceite de oliva y jugo de lima.

Tiramisú rápido de Mandarinas (Para 6 personas)

Ingredientes:

  • Mandarinas
  • 200 g de queso mascarpone
  • 50 ml de crema de leche
  • 50 ml de licor de Naranja
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 paquete de vainillas o plantillas
  • Cacao en polvo (o cocoa)

Paso a paso:

Pelar las mandarinas y separarlas en gajos. Colocar los gajos de mandarina en una sartén junto al azúcar y dejar macerar por un rato.  A fuego suave cocinar unos minutos los gajos de mandarina hasta que el azúcar comience a fundirse. Agregar el licor, cocinar 2 minutos más y retirar del fuego. Aparte, en un bowl, colocar el queso mascarpone junto con la crema de leche, el licor y mezclar bien.

En una fuente de vidrio formar con las plantillas una base, encima las mandarinas cocidas y luego la mezcla de mascarpone y crema de leche.  Para terminar, decorar espolvoreando con el cacao en polvo.